Der Markt für Bordcatering wird 2026 voraussichtlich die 30-Milliarden-Dollar-Marke überschreiten: Wachstumstreiber und Verpackungstrends

Branchenanalysen zufolge wird der globale Markt für Bordcatering im Jahr 2026 ein Volumen von rund 29,8 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2032 voraussichtlich auf über 50 Milliarden US-Dollar anwachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von nahezu 8 % entspricht. Treiber dieses Wachstums sind das Flottenwachstum, der Wettbewerb im Premium-Kabinenservice und die Erholung des Langstreckenreiseverkehrs.

Verpackungstrends, die den Markt prägen

• Biologisch abbaubare und recycelbare Materialien: Fluggesellschaften setzen bei neuen Catering-Ausschreibungen standardmäßig auf kompostierbares Geschirr und recycelbare Speiseboxen.
• Markenpräsentation: Individuell bedruckte Mahlzeitenboxen und Becher dienen dazu, Premium-Service hervorzuheben und die Identität der Fluggesellschaft zu unterstreichen.
• Portionsfertige Formate: Fächertabletts und einzeln verpacktes Besteck reduzieren den Montageaufwand und verbessern die Hygiene
• Regionale Beschaffung: Fluggesellschaften benötigen zunehmend Zulieferer mit lokaler Produktionskapazität und kurzen Lieferzeiten.

Positionierung für Lieferanten

Das Marktwachstum belohnt Hersteller, die die gesamte Servicekette abdecken: individueller Druck, Zertifizierung für Lebensmittelkontakt, flexible Mindestbestellmengen und zuverlässige Lieferung. Fluggesellschaften, die ihre Lieferanten konsolidieren, bevorzugen Fabriken, die bedruckte Mahlzeitenboxen, Bestecksets, Becher und Feuchttücher unter einem einheitlichen Qualitätssicherungssystem liefern können – genau die Struktur eines vertikal integrierten Verpackungsherstellers.

Quelle: Coherent Market Insights – Markt für Bordverpflegung; Market Research Future – Markt für Lebensmittelverpackungen in Fluggesellschaften